黒糖米ぬかパウンド(おすすめVer.)

黒糖米ぬかパウンド(おすすめVer.)
米ぬかでパウンド!?⇒MIXを使うので失敗はないです。思いつきで作ったのですが(汗)…とりあえず今回作った手順を載せます

材料 (パウンドケーキの型1個分)

発酵(無塩)バター
50gくらい
3個
牛乳
50gくらい(黒砂糖と同じ重さで)
米ぬか(炒ったりせずそのまま…)
130gくらい
35gくらい

1

耐熱容器に黒砂糖と牛乳を入れて、レンジで温める。黒砂糖をガシガシくずして牛乳に溶かす。

2

室温に戻しておいたバターを1に入れ、混ぜる(うっかり戻し忘れて混ざらず、慌てて湯せんしながら溶かした・・・)。

3

米ぬか・ホットケーキミックスとベーキングパウダーを合わせたものを入れて混ぜる。

4

卵を直接割りいれて混ぜる。※3でかなり粉っぽさが残ったまま投入してても大丈夫です

5

卵が適当に全体に混ざったら、アーモンドパウダーを入れ、混ぜ混ぜ・・・。※ここでオーブンを170度で余熱しとく

6

全体的に粉っぽさがなくなったらクッキングシートを敷いたパウンドケーキ型にタネを流し込む。※割れ目は入れなくてもいいみたい

7

170度で25分焼いたけど、お箸を突き刺すと真ん中が焼けてない!ので180度でさらに15分。

コツ・ポイント

・ホットケーキミックスのビニールにベーキングパウダーを直接入れてフリフリして混ぜたヨ
・溶かしバターでもいいかも・・・
・卵は別で泡立てた方がいいかな?
・途中でアルミホイルを被せて焦げ付き防止したヨ
・180度で40分か?

このレシピの生い立ち

お土産の黒砂糖、定食屋で貰った米ぬか「どうしようかしら」・・・これらを消費する為、ダメモトで作ってみたら・・・見かけはヘボいけど、甘さ控え目&ふっくらで思ったより美味しくてビックリ!どんどん入れて混ぜていくだけでもちゃんと焼けるはずヨ!
レシピID : 776512 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/05/21

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