ヘルシー！ノンオイル！豆腐のごまサラダ！

れんこんは皮をむいて1～2ｍｍの厚さに切って水にさらし、キッチンペーパーで水気を切ります。

紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらし辛味をとります。10分ほど経ったらざるに上げ、キッチンペーパーで水気を取ります。

水菜は食べやすい長さに切ります。

皿の上に新しいキッチンペーパーを敷き、れんこんを重ならないように並べ、カリッとするまでレンジで加熱します。

豆腐はキッチンペーパーで包む程度に軽く水切りします。

器にまず水菜を敷きつめ、2を少し残して散らし、豆腐を大き目のスプーンですくってバランスよく乗せます。