酸っぱくない♪ワカサギの南蛮漬け

酸っぱくない♪ワカサギの南蛮漬け
覚書です。
1キロの場合はカッコ()内で^-^♪

材料

わかさぎ
2キロ(1キロ)
砂糖
500g(200g)
300cc(120cc)
醤油
300cc(120cc)
300cc(110cc)
しろごま
お好みで

1

写真

わかさぎを油で素上げする。
200度~180度(カリカリでちょっと焦げててもOK)
油がかなり飛ぶので蓋をすると良いです

2

酒、醤油、酢をバットにいれて、揚げたそばから、ワカサギをどんどん入れていく。白ごまをかけて~できあがり

3

追記✳︎
ワカサギ670g(173匹)
砂糖100g
酒90cc
醤油90cc
酢100cc

コツ・ポイント

醤油を塩に変えてもOK。
その場合は、味をみながら入れる。
300ccいれたらしょっぱいもんね^-^;

このレシピの生い立ち

船宿の美人ママさんから教えて頂きました。
これが、うんんんーーーまぃ!!!!

忘れないようにメモメモしました^-^;;;
レシピID : 776650 公開日 : 09/04/05 更新日 : 14/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/24

First tsukurepo mark
写真

砂糖入りです(#^_^#)酸っぱくなくて♡美味しかったです♬

ボブナナ

ありがとうございます!盛り付けがお洒落ですね(o^^o)