肉豆腐(半熟玉子入り)

肉豆腐(半熟玉子入り)
自作のだししょうゆで具材にしみた肉豆腐をつくりました。

材料 (2~3人分)

牛肉又は豚三枚肉
200gぐらい
簡単!だししょうゆ(おさくんtoちいさんのレシピ参照)
90ml
120ml
いとこんにゃく
1袋
玉ねぎ
大1個
砂糖
大さじ1
牛脂又はサラダ油
適量
玉子
2~3個

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鍋やフライパンに牛脂と砂糖を入れ肉と玉ねぎをかるく炒める、フタをして2~3分火をとうす。

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カットした豆腐といとこんにゃくいれます。

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だししょうゆと水をいれフタをして全体に味がしみるよう火をとうす。

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味がしみて全体的にしんなりしたら玉子を入れフタをして半熟にする。

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完成です。

コツ・ポイント

炒める時、牛脂を使ったり、適度に脂身のある肉を使うと奥行のある味になります。時間をおけばより味がなじみカレーのように翌日も尚美味しいです。濃さを調整して牛丼風にしてもいいです。

このレシピの生い立ち

自家製のだししょうゆで作りました。
レシピID : 776685 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/23

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