鶏肉とレンコンの味噌炒め煮

鶏肉とレンコンの味噌炒め煮
食べ応え十分だけどとってもヘルシー!!

旦那も喜ぶ 味噌風味の筑前煮

材料 (2人分)

鶏肉(胸肉)
100g
レンコン
60g
シイタケ
3個
人参
1/3本
オクラ
2~3本
(A)味噌
大さじ1と1/2
大さじ1
(A)酒
大さじ1
(A)醤油
小さじ1
(A)出し汁又は水
1/2カップ

1

鶏肉は一口大、人参は乱切り、しいたけはそぎ切りにする

2

レンコンは乱切りにして、酢水さらす

3

オクラは、湯がいて斜めスライスにする

4

鍋に油を入れ鶏肉、人参、レンコン、シイタケと火の通りにくいものから炒める

5

材料に油が回ったところに(A)の調味料を入れて炒め煮する。汁気がなくなったらOK!あとは器に盛りオクラを散らせば完成

コツ・ポイント

人参、レンコンはレンジでチンしておくと
もっと時短できます!

このレシピの生い立ち

筑前煮に飽きたので
味噌味にしてみました
レシピID : 776698 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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