大人の味!?春を感じる初めてのふき味噌♬

大人の味!?春を感じる初めてのふき味噌♬
ほろ苦い、ほんのり甘いクセになる味☆
胡麻もいれて香ばしい香りも抜群♬
スプーン一杯でご飯一杯食べれちゃう♪♪

材料

ふきのとう
15~20個
味噌
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1

1

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ふきのとうを水で洗い汚れを落とす。

2

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沸騰したお湯にさっと通す。
※苦味が好きな方は省略

3

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冷水で冷やす。

4

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水気をしっかりきり、みじん切りにする。

5

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胡麻油でふきのとうを炒める。

6

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砂糖、みりん、味噌を加えしっかりとあわせる。

7

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まとまったらすり胡麻を加えて完成。
器にいれ荒熱を取ってください。

コツ・ポイント

☆水気をしっかり切る☆
☆しっかりみじん切りにすること☆
☆苦味が苦手な方は湯通しを忘れずに☆

このレシピの生い立ち

フキノトウをいっぱい採ったから
レシピID : 776707 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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