エノキと水菜の簡単丼ぶり♪

エノキと水菜の簡単丼ぶり♪
お肉なしでエノキのこりこりした食感と、ちょこっとコチジャンを入れた和風風味のたれであっさり、でもしっかり味の丼ぶりです

材料 (エノキと水菜の簡単丼ぶり♪)

エノキ
1/2袋多め分
水菜
1/2束
長葱の白い部分
10cm分
小さじ1
☆醤油
大さじ1/2
大さじ2少なめ
小さじ1/2~1
☆水
50cc
ご飯
2人分
あれば韓国のりか、もみのり

1

1:エノキは半分に切る、水菜は3cm長さ位でザクザク切る、葱は3つに切ったものを細切りにする

2

2:☆印の調味料を混ぜ合わせておく

3

3:ごま油を入れたフライパンで葱を軽く炒める

4

4:エノキ、水菜をドサッと加えてザッと炒めたら調味料を加えて馴染ませ、数分炒め煮。全体に火が通って味が回れば出来上がり♪

5

ごはんに汁ごと盛って、海苔があればトッピングしても美味しいです^^
一緒に加えた水菜は残りモノの野菜でも美味しいです

コツ・ポイント

すごく簡単にできるので、お昼とかにもお勧めです^^

お野菜は残り物の野菜でも♪

このレシピの生い立ち

相方さんが深夜帰宅になった時の即席簡単丼ぶり(・ω・)/

レシピID : 776730 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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