ふわふわ団子の黒酢の酢豚

野菜は長ネギ以外すべて乱切りにし、炒めておく。　★の調味料をすべて混ぜておく。

大きめのボウルに卵、ひき肉、みじん切りにした長ネギを加え、粘りが出るまでよーく混ぜる。

肉団子を好みの大きさに丸め、薄く薄力粉をまぶし１８０℃の油で揚げる。