白菜の甘酢いため

白菜の甘酢いため
鍋などであまった白菜を片付けるにはいいでしょう。
酢の物が好きな方におすすめ。

材料 (4人分)

白菜
500g
豚もも肉
150g
砂糖
大匙2
大匙3
塩コショウ
少々
大匙1

1

白菜は6m程度のせんぎりにし、塩小匙2を加えてしんなりするまでおき、水気を切って、砂糖・酢を混ぜておく。

2

豚肉は白菜の大きさになるべく揃えて切り、塩コショウ・かたくり粉ををもみこみ、サラダ油大匙1と半分をからめておく。

3

フライパンを熱して、サラダ油大匙3をなじませ、この油をあけてから、2の豚肉をいれて、ほぐしいためる。
火が通ったら1の白菜を調味料ごと加え、唐辛子・しょうがも加えていため合わせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 77678 公開日 : 03/01/31 更新日 : 03/02/25

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