ポテトチップス

ポテトチップス
買うより安い…はず

材料 (1人分)

じゃがいも
1個
サラダ油
たっぷり(フライパンでひたひたになるくらい)

1

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じゃがいもを洗って皮を剥く(芽も取る)。

2

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じゃがいもをスライサーで薄切りする。

3

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熱したフライパンにサラダ油をひたひたになるまで入れて、適温になったらスライスしたジャガイモを入れる。(欠片で適温を確認)

4

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ジャガイモを満遍なくひっくり返し周囲がキツネ色になったら引き上げて脂を切る。

コツ・ポイント

味付けは特にしなくても、薄い塩味に仕上がります。味を付けたい場合はスライス後に味を付けてから揚げる方が良いでしょう。
じゃがいも1個で市販のポテトチップス一袋分くらいになります。

このレシピの生い立ち

小学校の頃、ポテトチップスの作り方を聞いたことがあるのを最近思い出しましたw
レシピID : 776791 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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