夏はさっぱり茄子で☆

夏はさっぱり茄子で☆
暑い夏、食欲がないときにオススメレシピかな?(^O^)
見栄えも綺麗だから、ちょとしたおもてなしにもいいですよぉ~~♪

材料 (3人分)

茄子
三本
ツナ缶
一個
ねぎ
適宜
ポン酢
適量

1

茄子は五㎜程度の斜め薄切りにして、水にさらします

2

水にさらした茄子の水気を切って、オリーブオイルで軽くソテーします。

3

焼き終わった後、軽くキッチンペーパーで余分な油は吸い取って下さいね。

4

お皿に綺麗に並べて、ツナを上にまぶしてネギをかけたら完成!
食べる直前にポン酢を!!

コツ・ポイント

茄子が油を吸収しやすいので、少量ずつ継ぎ足しながらオリーブオイルで炒めます。ここまでの段階を終えたら、冷蔵庫で保存しておいて、後は食べる寸前にツナを乗っけても良いですよ!(^O^)

このレシピの生い立ち

暑い夏に食べたいさっぱりした味付けです。
レシピID : 776924 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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