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このレシピの作者
横浜在住** 旦那さんと2人暮らし**
大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます** http://panraku.exblog.jp/
**美味しい♪クリームパン**
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1
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カスタードクリームを作る♪
お好みのカスタード、又はﾚｼﾋﾟID:766406を参考にカスタードを作って下さい♪
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2
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ボウルにバター以外を入れてこねる。
まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
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3
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丸めてボウルに入れて１次発酵。
２倍強になったら取り出して１０等分に分割し、丸めて２０分ベンチタイム。
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4
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生地を麺棒で縦長に伸ばし、カスタードを20～30g位（お好みの量）包む。
とじ目はしっかり押さえる。
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5
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天板に乗せて、スケッパーで切り込みを入れる。
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6
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発酵後、ぬり卵をして、１８０℃に余熱したオーブンで１３～１５分焼く。
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7
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上の写真は、切り込みを入れず、卵塗って、アーモンドスライスを乗せた物です☆
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8
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カスタードの流出なしで、安心(*￣m￣)
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9
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コツ・ポイント
簡単に丸型に成形しても♪
このレシピの生い立ち
旦那さんがクリームパン好きなので作りました♪
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美味しそうに作って下さりありがとうございます＾＾
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美味しそうに作って下さりありがとうございます＾＾