鮮やか♪とろとろ苺ジャム

鮮やか♪とろとろ苺ジャム
作ってみたら意外と簡単な苺ジャム♪苺の季節にはぜひ手作りで!  ヨーグルトに、トーストに、牛乳に混ぜて苺ミルクに♡

材料 (ジャムの瓶2個分)

苺 2パック
約600g
砂糖
200g
大さじ1

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[準備] 苺を水洗いし、ヘタを取り、しっかり水気を切っておく。鍋に苺と砂糖を入れ1時間以上放置(苺から水分が出ます)

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※ 1時間待てない!ってときは・・鍋の中で苺と砂糖をなじませながら、木ベラで苺を少し潰すと水分が出ます♪

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苺の水分が少し出たら中火にかけ、木ベラで苺の半分くらいを潰しながら混ぜて煮詰めていく。アクが出るので丁寧にすくい取る

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20分位煮詰めてとろみがついたらレモン汁を入れ、1〜2分煮たら完成〜!(冷めると多少固くなるので、ゆるめでも大丈夫です)

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煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。ヨーグルトにかけたり、牛乳に入れて苺牛乳に♡これ美味しいですよ〜♪

コツ・ポイント

* 苺の粒をそのまま残したいときは、ヘラで苺を潰さないよう混ぜて下さい(私はドロッとしたジャムっぽい感じが好きなので、半分位潰しました)  * 中火〜強火で20分以内で仕上げると色も風味も良いです *アクを丁寧に取るとキレイに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

最近、手作りジャムにハマってます♪ いつも適当に作っているのですが、けっこう美味しく、簡単にできるのでレシピアップさせていただきました。
レシピID : 776941 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/01/15

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美味しかったです

サテコ

とっても美味しそうに作って頂き感謝です!有難うございます♪

12/03/28

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あきひめで作りました。美味しい♪しっかりめに潰してみました。

ちょびすこ

色鮮やかできれいですね♪美味しく食べていただけて嬉しいです!

09/05/25

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苺が安かった時に作りました。とっても美味しかったです。

ねこごろね

濃厚でとっても美味しそうな感じですね♪つくれぽ嬉しいです☆

09/04/20

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味も色も(写真は発色良くないですが)満足の仕上がりでした。

もりさん4403

とっても美味しそうに仕上がってますね♪レポ嬉しいです!感謝☆