とろ~り♪かぼちゃのグラタン

とろ~り♪かぼちゃのグラタン
甘くてとろとろのホクホクです!
ホワイトソースは冷凍保存できるのでつくり溜めできて便利です*

材料 (2人分)

かぼちゃ
坊ちゃんかぼちゃ2個分
たまねぎ
2分の1個
しめじ
2分の1株
しょうゆ
5滴くらい
パン粉・とろけるチーズ
適量
☆牛乳
2カップ
☆薄力粉
30g
☆バター
40g
☆塩・こしょう
少々

1

ホワイトソースを作ります。弱火でバターを溶かし、粉をふるいいれ、黄色くもったりするまで火を通す

2

牛乳を少しづつ加え、ゆっくり混ぜる。固まってきたら思いっきり混ぜる。塩・こしょうで味を調える。

3

かぼちゃはレンジでチンして、ほぐす。たまねぎ・しめじはみじん切りにし、サラダ油で炒める。

4

ホワイトソースに、炒めたもの、かぼちゃを加え、しょうゆをたらす。

5

かぼちゃの器に戻しいれ、チーズ、パン粉をふりかけ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

ホワイトソースは、牛乳1・2・3カップそれぞれに対し、薄力粉20・30・40g。バター30・40・50gが目安です。
たくさん作り置きして冷凍しておくと便利です!

このレシピの生い立ち

坊ちゃんかぼちゃが安かったので作ってみました!普通のかぼちゃでももちろんおいしいです(^^)*
レシピID : 776974 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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