甘エビの頭・素揚げ風

甘エビの頭・素揚げ風
捨てるにはもったいない甘エビの頭。
少し多目の油で焼いてみました。
お酒のアテにピッタリ!

材料

甘エビの頭
15尾分
大さじ3~4
少々

1

甘エビの頭の水分をキッチンペーパーでよく拭き取る。

2

フライパンに1とオリーブオイルを入れ、中火にかける

3

箸で返しながら、カリっとなるまで焼く。

4

最後に塩をふって、出来上がり。

コツ・ポイント

分量は全て、適当に・・・

油はねに注意です!
少しでもマシなようにと、油と頭を入れてから火にかけます。

焼いていると、エビ煎餅のような香ばしい匂いがしてきます。
焦げないように注意してください。

このレシピの生い立ち

越前甘エビを購入し、お刺身で食した後の頭。
素揚げするのは油はねが怖かったので、フライパンで焼いてみました。
レシピID : 777001 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/12/15

First tsukurepo mark
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簡単にできて美味しくておつまみにぴったり☆ありがとうございます!

みるくマロンクリーム

初つくれぼ頂き嬉しいです♪ありがとうございます。