長いもと数の子の明太子あえ

長いもと数の子の明太子あえ
長いものシャキシャキ感と数の子のブチブチ感が面白い。

材料 (二人分)

10cm
数の子
3本
明太子
1/4腹
大さじ1

1

長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて、麺棒でたたき、細かくする。

2

数の子を食べやすい大きさに切る

3

明太子と酢を合わせる。

4

ボールに長いも、数の子、3で作った合わせ酢を入れ、よく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

冷蔵庫でよく冷やすと美味しいです。

このレシピの生い立ち

長いもを三杯酢でよくたべるのですが、少し応用。
レシピID : 777053 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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