りんごとすりおろし人参の酢の物

りんごとすりおろし人参の酢の物
すごくさっぱりしているので、こってり料理のお供にどうぞ。

材料 (2〜3人分)

にんじん
中1本
りんご
1/2個
レモン(なくても可)
1/2個
大さじ1
砂糖
小さじ1弱
ひとつまみ

1

りんごは皮をむき、2〜3mm幅にいちょう切り。あればレモンを絞り、なければ塩水につけてからボウルに入れる。

2

にんじんはタワシでごしごし洗い、皮つきのまま1の上にすりおろす。

3

調味料を全て入れて和えたら完成。【1】でレモンを絞らなかった場合は酢を大さじ2にして下さい。

コツ・ポイント

ハムや塩もみしたきゅうりを入れると彩りも綺麗でおいしいです。その場合、塩は控えめに。私は酢が好きなので入れますが、たっぷりのレモン汁だけで作るとより爽やかになると思います。

このレシピの生い立ち

りんごの入ったサラダが好きなんです。
レシピID : 777065 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/16

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