豚肉のしょうが焼き

豚肉のしょうが焼き
タレに漬け込む時間を省いたしょうが焼きです。
お肉に片栗粉をまぶしてから焼くのでパサつかず、
ご飯が進む一品です♪

材料 (2~3人分)

豚ロースしょうが焼き用
250グラム
少々
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
大さじ3
おろししょうが
大さじ1
サラダ油
大さじ1~2

1

豚肉は1枚ずつ片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいておきます。

2

タレを作ります。器にしょうゆ・酒・みりん・おろししょうがを加えてひと混ぜします。

3

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。焼きあがったら一旦、お皿などによけておきます。

4

フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーなどで拭き、タレと3のお肉を入れ弱めの中火にかけます。

5

途中何度かお肉をひっくり返し、タレを絡めながら火を通します。タレにとろみがついてきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

おろししょうがは出来ればチューブ入りのものより
直前にすりおろしたものの方がおいしいです。
また、タレが濃い目なので下味の塩・こしょうは必要ありません♪

このレシピの生い立ち

我が家の定番メニューです。
レシピID : 777066 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/10/26

写真

玉ねぎ入りで☆冷めても肉が柔らかいし、ごはんが進む味でした♪

ちょびーす

玉ねぎ入りで甘みと栄養価もUP↑ですね。素敵ななれぽに感謝♪

09/07/06

写真

あまりに美味しそうだったので、作りながらついついつまみ食い♪♪

あすまなちゃんママ

いい焼き色!カフェご飯みたいにお洒落!とても美味しそう~☆

09/04/30

First tsukurepo mark
写真

片栗粉のおかげで味がしっかり絡んでおいしいです。お弁当用にも★

★maimi★

汁が出ないのでお弁当にもピッタリですよね♪れぽありがとう~♥