チキンカチャトーラ(鶏肉のトマト煮)

チキンカチャトーラ(鶏肉のトマト煮)
鶏肉がほろほろになって美味しい!!!
鍋に入れて煮込むだけ。超簡単。

材料 (少し多めの2人分)

鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1個~1個半
カットトマト缶
1缶
ヨーグルト
大さじ1杯半くらい
1枚

1

鶏もも肉を一口大に切り、ボウル等の容器に入れる。

2

1にヨーグルト、塩・胡椒適量を加え、混ぜ合わせなじませる。30分くらい置く。

3

玉ねぎを薄切りにする。サラダ油をしいたフライパンでしんなりするまで炒める。
別に用意した厚手の鍋にあけておく。

4

続いて同じフライパンで2を炒める。
表面が焼けたらOK!
それを3の鍋に加える。

5

鍋にトマト缶を加える。さらに水をひたひた程度加える。

6

5に固形コンソメ、ローリエを加え、弱めの中火で煮る。
沸騰してあくが出たら取り除き、弱火にする。

7

落し蓋をして、1時間くらい、水分が半分くらいになるまで煮込む。

8

盛り付けて上に好みでパセリを散らす。
できあがり。

コツ・ポイント

ヨーグルトにつける事で鶏肉が柔らかくなります。
30分以上1時間くらい置くのが理想ですが、30分未満でもそれなりに効果はあるように思います…。
ヨーグルトがなければ2は省いてもOK
鶏皮は好みですが、嫌であれば取り除いても。

このレシピの生い立ち

何かのレシピ本を立ち読みして、簡単そうだと思って、家で再現してみたら美味しく出来たので☆
レシピID : 777090 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/07

First tsukurepo mark
写真

一番美味しかったと言ってもらえました♪ ありがとうございました

megumy42

良かった♪つくれぽありがとうございます★