オートミール&桜の蒸しパン

オートミール&桜の蒸しパン
桜の香りがふわっと広がる、もちもち蒸しパン。ヘルシーなノンオイル・ノンエッグ。

材料 (マフィン型 6~8個分)

オートミール
100g
桜花の塩漬け
10輪
●ゆかり
大さじ1
●熱湯
大さじ2
100cc
100cc
甜菜糖(砂糖)
40g
★薄力粉
100g
★ノンアルミ・ベーキングパウダー
8g(小さじ2)
トッピング
桜花の塩漬け
6~8輪

1

写真

オートミールはフードプロセッサーで粉状にする。

●のゆかりと熱湯を合わせる。

蒸し器に水を入れ火にかける。

2

写真

桜花はさっと水で洗って塩を落とし軽く水気を切って細かく刻む。茎や葉もあれば入れる。トッピング用は洗って水気を切る。

3

写真

ボールに桜花とゆかり、豆乳、水、砂糖を入れて混ぜ、オートミールを加えて水分を吸収させるように良く混ぜる。

4

★の材料をふるい入れ、ゴムへらで、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。

5

写真

型に8分目位まで入れる。蒸し器から湯気が出始めたら、並べて入れ、強火で15分ほど蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。

6

写真

型から出し冷ます。

*大きいタッパーなどに入れて蓋して冷ますと、パサパサにならずに、しっとりモチモチです。

7

写真

甘さ控えめ。桜の香りがほんのりします。おやつや朝食に。

すぐに食べない分はラップ&ジップロックで冷凍庫へ。

8

写真

ちなみに。
オートミールは、お店によくあるクイックタイプの物(右)でも、その他の物(左)でもどちらでも大丈夫です。

コツ・ポイント

オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪

蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。(ガスの火が布巾に引火しないようご注意!)

このレシピの生い立ち

「オートミールシナモン蒸しパン」(レシピID :747104)の応用レシピ。
春を感じる桜風味の蒸しパンを作ってみました。

2009.8.24 レシピ変更(豆乳→豆乳&水)
レシピID : 777098 公開日 : 09/04/06 更新日 : 10/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/07/06

写真

桜葉で。とても美味しかったです!素敵レシピありがとうございます♡

たまこ13

れぽありがとうございます☆

11/04/13

写真

冷凍作製した抹茶マフィンを発見したら無性に食べたくて!

くめ762

れぽありがとうございました。掲載が遅くなり失礼しました;;

09/07/09

写真

桜の香りが最高です!ゆかり無しだけど美味しい。型が悪くて失礼!

ブランディ

美味しそう&素敵なれぽ凄く嬉しい!ブランディさんありがとう♪

09/05/16

First tsukurepo mark
写真

春は行ってしまったけど、乙女心をくすぐる蒸しパン(。^‿^。)

るる子

わぁキレイな仕上がり!るる子さんいつもありがとうございます♪