煎茶と米粉のパウンドケーキ

煎茶と米粉のパウンドケーキ
お茶にも、珈琲・紅茶なんでも合う菓子。
米粉で健康&煎茶でカテキン、ビタミン補給も出来ますよVv

材料 (15センチ型 約2個分)

200g
バター
90g
メープルシロップ
50g
砂糖
80g
2個
牛乳
100g
煎茶
約大匙2

1

煎茶をミキサーで粉上にする。
米粉とペーキングパウダーを篩にかけ合わせておく。
牛乳とシロップも混ぜておく。

2

マーガリンをクリーム状になるまで混ぜる。

3

②に砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ

4

溶き卵を③に3回位に分けて加え、よーく混ぜる

5

④に①で合わせた粉を1/4量混ぜる

6

⑤に混ぜた牛乳を1/4量混ぜる

7

⑤と⑥を繰り返す。

8

⑦に煎茶を入れ満遍なく混ぜる。

9

⑧を型に8分目まで入れる。

10

オーブンを170度で30分焼く。

11

竹串を通して、なにも着かなければ出来上がり。(オーブンによって焼き時間の調整が必要かもです)

コツ・ポイント

根気よく混ぜてください(笑)
FPだと、⑤と⑥は1回で入れても大丈夫です。
今回は、煎茶そのまま使いましたけれど、出涸らしの茶葉を軽く水切りをして、レンジで若干水分を飛ばしで使用しても美味しかったです(エコです…貧乏(涙)なだけだけど)

このレシピの生い立ち

地元米粉と雑誌に書いてあったお茶の効能に惹かれて作って見ました(^^)
とても美味しいですよ
レシピID : 777178 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
〇秋〇 2009年04月12日 02:39
とても美味しそうで作りたくなりました^^

煎茶は何グラムくらい入れましたか?
chiyan 2009年04月12日 14:07
コメント有難うございます&記入漏れでごめんなさい。
煎茶約大匙2くらいです。
茶葉により風味が違うので好みで良いですよ。
(モノにより、渋くなったりするので)
最初は、若干少なめがお勧めかも。
宜しくお願いします。