蒸し鶏 味変化

蒸し鶏 味変化
蒸し鶏に色々なソースを用意して食べてみました

材料 (4人前相当)

ムネ肉
2枚
少々
ネギのあおいとこ
少々
しょうがスライス
2枚
少々
ソース
◆梅干
1個
◆大葉
5枚
♠ナンプラー
少々
♠ライムジュース
ナンプラーの倍量
❤コチュジャン
小さじ1
❤お湯
小さじ1
♦ゴマシャブのタレ
適量
★柚子胡椒
少々
■マヨネーズ
小さじ1
■パプリカ
少々

1

写真

ムネ肉は開いて、軽く塩をしてネギをのせ料理酒をかけ、しょうがをのせて冷蔵庫で半日

2

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取り出したムネ肉を蒸します(1時間ほど)

3

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繊維に沿ってほぐして冷蔵庫で冷やします

4

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ソースは奥左から、柚子胡椒・コチュジャン・ごまだれ・マヨネーズ、手前左からナンプラー・バルサミコ・梅シソ

コツ・ポイント

結論、正解は柚子胡椒・コチュジャン・ごまだれ・ナンプラー・梅シソ
アジアン系がいいようです

マヨネーズはチリペッパーだったらよかったかも

このレシピの生い立ち

ムネ肉は安くて低脂肪、美味しく食べる努力をすればいいんですよね
レシピID : 777190 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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