シナモンロール

シナモンロール
マフィン型に入れて焼くとあら不思議!?
むくむくと渦が上がってとってもかわいいシナモンロールになりますよ♪

材料 (10個分)

250g
砂糖
30g
2g
ドライイースト
3g
無塩バター
30g
牛乳
170g
シナモンパウダー(A)
5g
グラニュー糖(A)
15g
粉砂糖(B)
50g
(A)用 小さじ1   (B)用 小さじ2

1

粉類をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。(粉合わせ)
粉の中央にイーストを入れ、周りに牛乳を20ml残して入れる。

2

ボウルの周りから手、またはカードで混ぜて全体に粉っぽさがなくなってきたら残りの牛乳を少しずつ入れて、ひとまとまりにする。

3

ボウルから生地を取り出し、手前から奥にこすりつけるように10分こね、生地にバターを指で潰しながら入れて10分こねる。

4

生地が滑らかになったら丸めてボウルに入れてラップをする。
オーブンの発酵機能を40℃に設定して40~50分発酵させる。

5

生地が2、3倍になったら取り出して手の平で軽くガスを抜く。 (ベンチタイムはないのでそのまま6に進む。)

6

麺棒で30×30cmに伸ばし(A)を満遍なく塗る。
手前からゆるめに巻き、巻き終わりをしっかりとじ、10等分に切る。

7

グラシンケースを敷いた型に断面を上にして入れる。
40℃で40~50分二次発酵する。

8

180度に温めたオーブンで12分焼き金網で冷ます。
荒熱が取れたら粉砂糖を水で溶いた物(B)を上からかける。

コツ・ポイント

☆シナモンパウダーとグラニュー糖は小さじ1の水で溶いて使用して下さい。多少巻きにくいですが、バターを使うよりもカロリーが抑えられます。

☆生地作りはHBで作ると更に簡単に作ることが出来ます♪

このレシピの生い立ち

薫り高いシナモンとたっぷりアイシングのハーモニー♪がたまらないですよ~゚.+:。(*≧∇≦*)゚.+:。
レシピID : 777223 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/10/06

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モコモコにはなってくれず〜泣でも生地ふわふわ凄く美味♪胡桃入で♪

☆さ⊃ちん☆

くるみ入りいいですね!私も今度くるみ入りで作ってみよ~っと!

10/03/25

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初めて作りました☆凄く美味しかったのでまた作ります!

ひィた

キレイに焼けてますね!またぜひ作ってくださいね♪

09/10/12

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ムクムク巻きがお気に入りです!ナイスアイデア☆

スミティママ

かわいくムクムクっと巻いてますね(^-^)

09/04/25

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丸っこい感じになりましたが、娘が一個完食してくれました♪

ゆっきんきん

さっそく作ってくれてありがとう!とってもおいしそうです♪