ソフトフランス~はちみつ&松の実~

ソフトフランス~はちみつ&松の実~
ふんわりモチモチなパンです。一口食べればハチミツの香りがお口の中にふんわり♪

材料

小麦粉TYPE55(強力粉)
230g
小麦粉(カンパーニュ用)
70g
大さじ1
大さじ2
バター
15g
砂糖
小さじ1
3g
ドライイースト
5g
190cc
50g

1

写真

使用した粉はこれ。
左の粉はカンパーニュ用と書かれています。右の粉は日本でいう強力粉。TYPE55の粉です。

2

松の実以外の材料を全てHBに入れ、パン生地コースを選択しスイッチON。コネ始めたら5分後くらいに松の実を入れる。

3

生地が出来上がったら5等分し、丸めて上からぬれ布巾などをかぶせてベンチタイム15分。

4

打ち粉をした台で、生地を麺棒で丸くのばし、くるくる巻いていく。巻き終わりをしっかり閉じておく。

5

2次発酵約40分。
大体2倍の大きさに膨らむくらいまで発酵させる。

6

発酵が終わったら表面にクープを入れる。

7

霧吹きをして、オーブン190℃15分で焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

友達がとあるパン屋さんのおいしいパンの話をしてくれたのですが、聞くだけで美味しそう!!と思い、作ってみました。
レシピID : 777225 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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