中華風デザートのごま団子*カロリー高っ!

中華風デザートのごま団子*カロリー高っ!
意外とファンの多い中華のコースの最後に出てくるごま団子!ラードと浮き粉であっという間に本格派!浮き粉・・使える食材です。

材料 (12個ぐらい)

250㌘
1カップ
砂糖
70㌘
ラード
大さじ1
浮き粉
15㌘
熱湯
大さじ2
こしあん
100㌘
白ごま
適宜

1

ボールに白玉粉、水、砂糖、ラードを入れてよく混ぜる

2

ボールに熱湯と浮き粉をあわせて練り①に加え12個に分ける

3

あんを12個にわけて②で包み、表面にごまをまぶす

4

170度で5~6分あげる

コツ・ポイント

どうしてもあげている最中にごまがはがれてしまうんですよね~。どなたかいい方法はありませんでしょうか(笑)?

このレシピの生い立ち

ニラ饅頭を作る時に「浮き粉を入れると透明感が増すよ」と友人に教えてもらったのを参考に、作ってみました。
レシピID : 777249 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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