鶏レバーのトマトクリームパスタ

鶏レバーのトマトクリームパスタ
鶏レバーを食べやすくトマトクリーム味に仕上げました。クリーミーで美味しいFeたっぷりパスタ。

材料 (2人分)

お好きなパスタ
200g
鶏レバー
150g
ポロねぎ(微塵切り)
40g
2分の1片
120cc
50cc
大さじ2
牛乳(レバーの臭み取り用)
適量
塩、粗引きこしょう
適量
パルミジャーノレッジャーノ
適量

1

レバーは牛乳にしばらく漬けておき、その後流水で洗い流し水気を切って脂肪と血の部分を取り除いた後微塵切りに。またはFPでも

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にし、にんにくの香りが出たらポロねぎを炒め、さらにレバーを加える。

3

レバーに火が通ったらトマトピュレを入れ混ぜ合わせたら生クリームを加え少し煮詰める。塩、こしょうで味を整える。

4

茹で上がったパスタを③に加え、お皿に盛り食べる直前にパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

③の煮詰め具合は5分くらいかな。
私は全てFP任せなのでラクしてます。

このレシピの生い立ち

レバー大好き★
レシピID : 777256 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/14

First tsukurepo mark
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スパゲッティーで作ってみました☆スプマンテと好相性~♪

vivaism

スプマンテいいですね。素敵なカフェの日曜ランチみたい♪