バター無★甘さ控えめチョコレートスポンジ

バター無★甘さ控えめチョコレートスポンジ
バター無し、軽いケーキならこれです!クリーム無しでもデコレーションをしてもどちらでも美味しく漠々いけちゃいます。

材料 (20cm直径型)

薄力粉
90g
ココア(無糖)
30g
砂糖
90g
卵(常温にしておきます。)
4個
牛乳
大1
粒チョコレート
大3程度

1

写真

薄力粉とココアを合わせて振るいます。

2

写真

常温にしておいた卵を卵白と卵黄を分けます。

3

写真

砂糖の半分を卵白に入れて、角が立つまで泡立てます。(8-10分)

4

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卵黄を少し白っぽくなるまで泡立て、砂糖の残りを入れ、更にマヨネーズくらいの固さになるまで泡立てます。(6-8分)

5

写真

卵白の中に卵黄を入れて、更に混ぜ合わせます。そこに油を少しずつ入れ混ぜ合わせ、更に牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせます。

6

5に粒チョコレートを入れて更によく混ぜ合わせます。オーブンを350F(170-180c)に温め始めます。

7

写真

6の中に3回に分けて1の粉を入れ、ざっくりと「の」の字をかくように混ぜ合わせます。*泡立てないように。

8

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型にバターを塗るか、シートを引いて7を高いところから流し入れます。何度か型を回して、最後に底を叩き空気抜きします。

9

写真

350F(170c-180c)で40分焼いて、串を刺して何も串についてこなければ出来上がり♪

10

11

コツ・ポイント

焼き時間はそれぞれ焼き具合を見て調整してみてください。

このレシピの生い立ち

あまり甘くないデザートを作ろうと思って。
レシピID : 777270 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

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モトミッソ

チョコチップ良いですね!美味しそう。