タピオカミルク

タピオカミルク
調理時間はかかるけど、簡単におうちでタピオカを食べられます。

材料 (4人分)

タピオカ
50グラム
★牛乳
200cc
★砂糖
大さじ2/3
★コンデンスミルク
小さじ2
さつまいも
100グラム
こしあん
適宜

1

たっぷりの熱湯でタピオカを40分中火でゆでる。時々お水をたしかき混ぜる。
サツマイモはさいころ型に切り水からゆでる。

2

火を止め、そのまま30分くらいふたをして蒸す。
その後冷水につけさめるまで何度か水を替える。

3

鍋に★を入れ弱火にかける。温まったら下ゆでしておいたサツマイモを加えさらに5分程度加熱をする。

4

タピオカの水気をきり、ミルクがある程度冷めたら器に盛り、お好みでこしあんをのせる。

コツ・ポイント

タピオカは鍋にくっつかないように注意する。
牛乳好きなのでお好みでミルクの量を増やしてOK。冷やして食べる場合、甘みを足すといいかも。

このレシピの生い立ち

タピオカを手軽に食べたくてちょっと和風にするためお芋とあんこを入れてみました。
レシピID : 777346 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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