行楽のおにぎりにも♪ コロコロ筍ごはん

行楽のおにぎりにも♪ コロコロ筍ごはん
具だくさんの筍ごはん❤筍も具もコロコロに小さく切ってあるので、子供も食べやすく、行楽のおにぎりにも、もってこいです♪

材料 (作りやすい分量)

3合
筍の水煮
1袋(150g位)
にんじん
1/3本
こんにゃく
1/3枚
しめじ
1袋(100g)
油揚げ
1~1/2枚
3カップ
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2

1

筍の水煮を1㎝弱のサイの目切にする。人参・こんにゃく・シメジ・油揚げも、筍に大きさを揃えて小さく切る。

2

鍋に、だし汁・酒・しょう油を合わせ、煮立てる。そこに1を加え、落とし蓋をして弱めの中火で10分煮て、そのまま冷ます。

3

米は洗って、ザルにあげる。
2が冷めたら、具と煮汁に分ける。

4

炊飯器の釜に、米と煮汁を入れ、3合のところまで水又はだし汁(分量外)を足す。その上に具を乗せ、普通の炊飯コースで炊く。

5

写真

おにぎりにも出来ます♪

6

手順4で、塩を入れるのを忘れていました(涙)。ごめんなさい。

コツ・ポイント

筍ごはんは、いろいろ作ってみましたが、やっぱり煮含めてから炊かないと、味が染みず、美味しくありません(泣)。コロコロサイズなら味染みも早く、手軽に作れます。
色をキレイに仕上げるため、薄口を使いましたが、濃い口でも良いと思います♪

このレシピの生い立ち

大好きな炊き込みごはん♡お花見にも持って行きたい!でも、見栄えあるように筍を切ってしまうと、取り分けるのが大変・・筍をコロコロに切って、おにぎりにしてしまえ!という単純な発想です。ハハハ・・
レシピID : 777349 公開日 : 09/04/06 更新日 : 10/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/04/25

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コロコロで食べやすい!蒟蒻は白滝で味付け白だしで薄味娘沢山食べた

クック9P6O5D☆

つくれぽ、ありがとうございます!沢山食べて頂いて嬉しいです♡

09/04/16

写真

筍をたくさんもらったので初の筍ご飯作りました。残りはおにぎりに!

いちごはももか

初♪にこのレシピを選んでくれてありがとう!とても美味しそう♡

09/04/13

First tsukurepo mark
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まいたけ使用で。すごくやさしい味!ほっこり癒されてしまいました☆

milknico

つくれぽ1号ありがとう♪まいたけも美味しそう♡私も作ろっと!