アルマタル★インドのジャガイモ炒め

アルマタル★インドのジャガイモ炒め
インドの定番おかずです!具はジャガイモとグリンピースだけなので節約メニュー★簡単・ほっくり美味しいスパイス炒めです。

材料 (4人前)

じゃがいも(皮をむいて1cm角に切る)
中4個分
冷凍のグリーンピース
1/2カップ位
小さじ1/2
サラダ油
大さじ2
●コリアンダーパウダー
小さじ2
●レッドペッパーパウダー
小さじ1/4
●塩
小さじ1
小さじ1/2

1

フライパンにサラダ油とクミンシードをいれ、中火で温める。

2

1にジャガイモとグリンピースを加え、全体を混ぜ合わせる。●の材料を加え、さらに混ぜ合わせる。

3

蓋をして弱火で10~15分蒸し焼きにする。時々かき混ぜる。仕上げにガラムマサラを加えて完成。

4

コツ・ポイント

工程3で、じっくりと蒸し焼きにし、ほくほくした食感に仕上げると美味しいです。

このレシピの生い立ち

インドの定番おかず!節約メニューです。簡単でスパイシーなジャガイモ炒めです。蒸し焼きにするときは、野菜の水分だけで仕上げます。
レシピID : 777359 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/09/24

First tsukurepo mark
写真

あと1品に助かりました☆ホクホク☆じゃがいも好きの主人からも◎

4階の黒猫

簡単だし、インド料理のあと一品にぴったりですよね!