鶏のつくね味噌風味

鶏のつくね味噌風味
味噌と大葉が利いていて、美味しいお手軽つくね

材料 (4人分)

鶏ひき肉
400g
ネギ
1/2本
◎味噌
大2
◎酒
大2
◎砂糖
大2
1かけ分
大2
◎卵
1/2個
◎塩・コショウ
少々
大葉
10枚

1

ネギはみじん切りにする

2

鶏ひき肉・1のネギ・◎を全て混ぜ、よく練る

3

10等分にして整形し大葉を巻く

4

フライパンにサラダ油をひき、3を入れきれいな焼き目をつけ、ひっくり返し、蓋をし蒸し焼きにして、中まで火を通し完成

コツ・ポイント

今回は鶏肉はムネひき肉200g・ももひき肉200gで作りました。

このレシピの生い立ち

鶏臭さを無くしたくて、味噌を入れてみました。
レシピID : 777373 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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