海老とズッキーニのピーナッツ炒め

海老とズッキーニのピーナッツ炒め
エスニックな味付けで、ちょっとおしゃれな、簡単★海老の炒め物です。
ササッと作って、さあ乾杯~♪

材料

海老
200~250g(約20~23尾)
ズッキーニ
1/2本
ピーナッツ
15g(約20粒)
■塩
少々
■胡椒
少々
小さじ1
■サラダ油
大さじ1
■レモン
お好みで

1

写真

今回はバナエイ海老を使いました。
海老は水洗いし、殻を剥き、背ワタをとる。
尾先を切り、背開きにしておく。

2

写真

ズッキーニは半月に切る。

3

写真

ピーナッツは、皮を取り、包丁で粗めに刻んでおく。

4

フライパンにサラダ油を熱し、海老とズッキーニを炒める。

5

写真

ピーナッツを入れ、塩、胡椒、ナンプラーで味付けをする。

6

写真

できあがり★
お好みでレモンのくし切りを添えて。

コツ・ポイント

ピーナッツを入れてからは焦げやすいので、手早く!ナンプラーは製品により塩気が違うので、味を見て。後は、早くビールが飲めるように、グラスを冷やして用意しておくだけです!
手順3まで用意しておけば、みんなが集まってからでも手早く出来ます。

このレシピの生い立ち

食べたくなるっ!飲みたくなるっ!キリンビール製品に合うエビを使ったレシピコンテストの為に作りました。Beerにぴったりな味付けなので、ダンナと二人でいつもより、進んでしまい。。。
レシピID : 777389 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/02/05

First tsukurepo mark
写真

冷凍ムキエビでも美味しくできました!余ってた豆苗もプラスしてます

クックVI6LOP☆

つくれぽありがとう〜。嬉しいです!