米粉のトマト&バジル食パン(HB)

米粉のトマト&バジル食パン(HB)
トマトジュースを使ったもっちり米粉パン。チーズトーストやサンドウィッチにどうぞ。eternoさんレシピのアレンジです。

材料 (HB 1斤分)

200g
◎薄力粉
25g
◎砂糖
15g
◎塩
3g
◎ドライバジル
小さじ1~2
マヨネーズ
25g
ドライイースト
小さじ1(2.8g)
トマトジュース(100%)
180㏄
1~2滴

1

◎をボールで混ぜ合わせパンケースに入れる。(砂糖と塩を所定の位置に置く場合は粉類のみ混ぜ砂糖、塩は所定の位置に)

2

マヨネーズ、トマトジュースを入れる。イーストをケースまたは所定の位置に入れ、ソフトコース、焼き色淡でスタート。

3

塩3gのうち2gをクレージーソルトにして粗びき胡椒を少々入れると大人味。

4

生バジルを使う場合は20枚位。
トマトジュースが有塩の場合は塩を2gに。

5

※レモン汁は無くても可。膨らみが悪い時は入れてみて下さい。

6

水分はお手持ちのHBに合わせて下さい。私はパナソニックSD-BH101使用。

7

写真

コツ・ポイント

粉類を丁寧に合わせることで空気が入りふんわり膨らみやすくなります。私は粉類をボールに入れスプーンで空気を入れるような感じで混ぜ合わせます。ふるう必要はありません。

このレシピの生い立ち

私の定番!お気に入りのeternoさん「米粉入り食パン」レシピ(ID:500006)のアレンジです。アレンジレシピを載せる際、快諾して下さりありがとうございました。
レシピID : 777402 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/18

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匂いもよかったです! おいしく食べました☆

orange_boo

ありがとうございます

10/02/27

First tsukurepo mark
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美味しい☆実はパセリですが・・・ピザ風味な感じになりました。

マナチ

このレシピを発掘して下さりありがとう!そうなんです!ピザ味❤