失敗なし!簡単☆基本の魚の煮付☆

失敗なし!簡単☆基本の魚の煮付☆
失敗なくおいしく簡単にできます☆金目鯛・ぎんだら・ぶり・めかじき・さばなどなんでも大丈夫です♪写真はぶりです♡

材料 (4人分)

ぶり(金目鯛・たらなどでも)
4切
☆水
カップ2/3
☆酒
大3
大2
☆砂糖
大2強
☆しょうゆ
大4
1/2かけ
お好みで1本
キャベツ(お好みで)
適量

1

しょうがは皮をむいてせんぎりにする。赤とうがらしは半分に切って種をとる。(赤とうがらしはなくてもおいしいですよ☆)

2

フライパンに☆をいれて煮立て、しょがをいれてまた煮だったら魚を重ならないようにいれる。

3

煮汁をスプーンでかけて表面の色が変わったらアルミホイルで落し蓋をし、その上にフライパンの蓋をして弱火で10分煮る。

4

できたら魚だけを器に盛り、煮汁を煮詰める

5

キャベツを添える場合は煮汁に切ったきゃべつをいれ、ふたをして煮る。しんなりしたらお皿に盛り、残りの煮汁を煮詰める

6

煮汁を魚にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

煮汁を煮立ててから魚をいれてください☆臭みがとれてたんぱく質も固まってうまみが逃げないそぉです!あと魚は煮すぎないように☆
この分量で2切れでも6切れでもできます!

このレシピの生い立ち

家はずっとこの味で作ってます☆
レシピID : 777406 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/02/07

写真

銀ダラで作りました。 美味しくできました。ありがとうございました

kiki1221

おいしそぉ!うれしいレポ感謝です♪

11/11/14

写真

わらさで作りました。おいしい煮付ができました、ごちそうさまです☆

NYamashita

わらさって初めてききました!おいしそぉなレポありがとぉ☆

09/08/23

First tsukurepo mark
写真

鰯で☆生姜入れるとやっぱりおいしいですね〜♪ご馳走様です☆

JUNSEIママ

かわいぃお皿♡煮付の初レポうれしぃ~♪おいしそぉなレポ感謝☆