失敗なし!簡単☆基本の魚の煮付☆の画像

Description

失敗なくおいしく簡単にできます☆金目鯛・ぎんだら・ぶり・めかじき・さばなどなんでも大丈夫です♪写真はぶりです♡

材料 (4人分)

カップ2/3
☆酒
大3
☆みりん
大2
☆砂糖
大2強
☆しょうゆ
大4
しょうが
1/2かけ
赤とうがらし
お好みで1本

作り方

  1. 1

    しょうがは皮をむいてせんぎりにする。赤とうがらしは半分に切って種をとる。(赤とうがらしはなくてもおいしいですよ☆)

  2. 2

    フライパンに☆をいれて煮立て、しょがをいれてまた煮だったら魚を重ならないようにいれる。

  3. 3

    煮汁をスプーンでかけて表面の色が変わったらアルミホイルで落し蓋をし、その上にフライパンの蓋をして弱火で10分煮る。

  4. 4

    できたら魚だけを器に盛り、煮汁を煮詰める

  5. 5

    キャベツを添える場合は煮汁に切ったきゃべつをいれ、ふたをして煮る。しんなりしたらお皿に盛り、残りの煮汁を煮詰める

  6. 6

    煮汁を魚にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

煮汁を煮立ててから魚をいれてください☆臭みがとれてたんぱく質も固まってうまみが逃げないそぉです!あと魚は煮すぎないように☆
この分量で2切れでも6切れでもできます!

このレシピの生い立ち

家はずっとこの味で作ってます☆
レシピID : 777406 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
kiki1221
銀ダラで作りました。 美味しくできました。ありがとうございました

おいしそぉ!うれしいレポ感謝です♪

写真
NYamashita
わらさで作りました。おいしい煮付ができました、ごちそうさまです☆

わらさって初めてききました!おいしそぉなレポありがとぉ☆

初れぽ
写真
JUNSEIママ
鰯で☆生姜入れるとやっぱりおいしいですね〜♪ご馳走様です☆

かわいぃお皿♡煮付の初レポうれしぃ~♪おいしそぉなレポ感謝☆