煮込まず簡単♩和風カレー

煮込まず簡単♩和風カレー
ご飯を炊いている間に、美味しいカレーができますよ。

材料 (8皿分)

カレーフレーク
180g
900cc
豚バラ肉
250g
ちくわ
2本
玉ねぎ
1個
人参
1本
大根
10センチ
長ネギ
1本
1片
大さじ1
醤油・みりん
各100cc
適宜
切り海苔
適宜

1

スライスした玉ねぎと千切りショウガを炒める。
しんなりしたらカレー粉を入れさらに炒める。

2

そこに、だし汁と銀杏切りした人参、大根、斜めに切った竹輪を入れ中火

3

沸騰したら、3センチくらいに切った豚バラ肉を入れる。
灰汁をとり、醤油とみりんをいれる。

4

写真

湧いたところで火をとめ、カレーフレークを入れて溶かす。
私が使用しているのはコレ。

5

カレーフレークが溶けたら長ネギ1/2本をスライスしたものを加え再度中火
ここで味を整える。
足りなければ、塩か醤油。

6

普通のカレーよりゆるい感じでOK。
最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。
トロミはお好みで。

7

さらしネギと海苔をトッピングして完成です。
この日は半熟卵ものせてみました。

コツ・ポイント

野菜も銀杏切り、お肉も豚バラ、と火が通りやすい状態のものを使います。カレー粉もフレークならサッと溶けて簡単。
ゆるめのカレーでも醤油が入っているのでお味はシッカリついてます。海苔は絶対に欠かせません!

このレシピの生い立ち

誰でも簡単に美味しく出来るカレーレシピを考えていて、これにたどり着きました。
ご飯を炊いてる間に完成です!
レシピID : 777417 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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