余ったシナモンで☆モロッコ風蒸し焼き

鶏肉は切れ目を入れて塩胡椒し、ナスはくし切り、玉ねぎは角切り、マッシュルームは半分にカットする。

フライパンに油とにんにく・唐辛子・玉ねぎを加え、焦げないようにサッと弱火で炒めた後、鶏肉を（最初は皮を下にして）加える。

鶏肉両面に焼き目が付いたら、ナス・豆・マッシュルーム・ワインビネガー・シナモン・ローリエを加える。

火が通ったら、最後にもう一振り、シナモンパウダーをかけて、サッと混ぜて出来上がり☆