余ったシナモンで☆モロッコ風蒸し焼き

余ったシナモンで☆モロッコ風蒸し焼き
余ったシナモンパウダーで、簡単ウマウマ☆おもてなしにもピッタリの、オシャレなメニューです♪

材料 (2~3人分)

鳥手羽先
4~5本
ナス
2本
玉ねぎ
1/2個
ミックスビーンズ缶
1/2缶
マッシュルーム
8個
トマト缶(ダイス)
1/3缶
シナモンパウダー
適量
大さじ1.5杯
乾燥にんにく(スライス)
3~4枚
塩・胡椒
少々

1

鶏肉は切れ目を入れて塩胡椒し、ナスはくし切り、玉ねぎは角切り、マッシュルームは半分にカットする。

2

フライパンに油とにんにく・唐辛子・玉ねぎを加え、焦げないようにサッと弱火で炒めた後、鶏肉を(最初は皮を下にして)加える。

3

鶏肉両面に焼き目が付いたら、ナス・豆・マッシュルーム・ワインビネガー・シナモン・ローリエを加える。

4

軽く炒めたら、トマト缶を入れてかき混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする。

5

火が通ったら、最後にもう一振り、シナモンパウダーをかけて、サッと混ぜて出来上がり☆

コツ・ポイント

材料・分量はお好みで調整して下さい。野菜・お肉・キノコは、ある物で代用しても☆本当はナスを入れる予定ではなかったのですが、余っていたので試しに入れたら、トロッと&味がしみていて超ウマでした♪

このレシピの生い立ち

カフェで食べた味を、自宅にあるもので再現してみました☆
タジン鍋やルクルーゼ鍋で作ると、より美味しいと思います(^o^)
簡単ウマウマメニューで大好評でしたよ~ぜひ、お試しあれ♪
レシピID : 777420 公開日 : 09/04/06 更新日 : 10/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (1人)

12/07/16

写真

クミンとケチャップを加えて〜こりゃワインが進みます♪

ぴーの助

10/09/03

写真

タジン鍋でオシャレに〜ウマウマでした☆

ぴーの助

09/05/25

First tsukurepo mark
写真

トマト缶の代わりにナポリタンソースで作りました!

ぴーの助

39rainbow 2009年05月26日 15:38
ぴーの助さん♡

初めまして~♪

この前は”しめじとベーコンのシンプルパスタ”のれぽありがとうございました(^ω^人)
れぽ掲載&お礼に来るのが遅くなっちゃってごめんなさい(T▽T)
作ってもらえてとっても嬉しかったです♡

一言お礼が言いたかったので、こんなとこから失礼しました(*_ _)
これからもよろしくお願いしま~す(^O^)/
ぴーの助 2009年05月26日 16:10
コメントありがとうございました(^o^)

こちらこそ、とても美味しかったです~♪
ありがとうございました☆

これからもよろしくお願いします(*^_^*)
putimiko 2009年10月19日 14:33
ピーの助さん♥

初めまして(*・ω・)*_ _)ペコリ
この度は素敵なレポを送って頂きありがとうございます。
お口にあったら嬉しいです♥

お礼が言いたくてこちらに、来てしまいすみません♡
また良かったら今後も(=´ー`)ノ ヨロシクお願いします。
ゆっくりクックですが、仲良くして頂けると嬉しいです♥
素敵なレポありがとうございました^^
ぴーの助 2009年10月19日 17:08
putimikoさん、コメントありがとうございました☆

こちらこそ、美味しいレシピをありがとうございました♪

梅干しが余っていて困っていたので、とても助かりました~何より、美味しかったですし(^_^)

私もなかなか更新できずにいるタチですが、どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

嬉しいコメントありがとうございました(^o^)