桜卵焼き(お弁当)

桜卵焼き(お弁当)
桜の花を細かく刻んで卵に混ぜちゃいました(*^-^)紫蘇の葉で巻きあげました。この時期の卵焼きですね!

材料 (1~2人分)

卵L
1個
桜の花
10g
砂糖
小さじ1/2位
紫蘇
1~2枚
サラダ油
小さじ1/2

1

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桜の塩漬けは洗って水に10分位漬け塩抜きをします。

2

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水切りをして軽くペーパーでふき取り細かく刻みます。

3

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卵と砂糖と桜を合わせて混ぜます。

4

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卵焼きのフライパンに油を入れて半分位の3を流し入れて焼きます。くるんと巻きます。片方に寄せます。

5

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今度は紫蘇を乗せて残りの卵液を流して焼きます。

6

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巻きあげます。出来上がりです!

7

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お好みのカットで!

コツ・ポイント

※今回の卵焼きのフライパンは小さめです。普通の卵焼きの大きさの場合は2倍以上で作った方が綺麗に出来ると思います!調節してみてください!

このレシピの生い立ち

桜の花を加えて紫蘇で巻きあげた卵焼きです。甘い卵と少ししょっぱい桜がマッチ!
レシピID : 777425 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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