野菜の豚肉巻き　柚子胡椒照り焼き

５ｍｍ角程度に細く切ったニンジンと、いんげんはそれぞれ下茹でする。

豚肉を広げ、下茹でしたニンジンといんげんをクルクルと巻く。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりから焼き始める。
肉が剥がれなくなったら、焼き位置を変えまんべんなく焼く。

焦がさないように中火にし、照りが出たらできあがり。