クランベリーソースのモカパンケーキ

クランベリーソースのモカパンケーキの画像

Description

少しほろ苦のコーヒー風味のパンケーキを、甘酸っぱくてコクのあるクランベリーソースで頂きます

材料 (約10枚分)

森永パンケーキミックス
1袋(240g)
220ml
大さじ1・1/2
〔クランベリーソース材料〕
ドライクランベリー
30g
はちみつ
大さじ2
バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    クランベリーソースを作る。水大さじ1(分量外)、クランベリー、蜂蜜を耐熱容器に入れ、ラップ無しでレンジで1分加熱する。

  2. 2

    写真

    バターを加え、再度レンジで40秒加熱する。一度取り出して混ぜ合わせ、再度30秒加熱する。混ぜ合わせ、そのまま冷ます。

  3. 3

    写真

    パンケーキミックス、牛乳、大さじ1の湯(分量外)で溶いたインスタントコーヒーを混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    ホットプレートを150℃に温め(又はフライパンを熱し)、3の生地をおたまに軽く1杯ずつ流し入れる。

  5. 5

    写真

    表面にぷつぷつと泡が出てくるまで約2分程焼き、裏返して約1分半程焼いて取り出す。同様に全て焼く。

  6. 6

    写真

    器にお好みの枚数を重ね、上からクランベリーソースをかける。

コツ・ポイント

加熱直後のクランベリーソースはさらりとしていますが、冷めるととろみがつきます。
手順1~2の加熱時間は我が家の600Wのレンジの場合ですので、ご使用のレンジのW数や機種により調整して下さい。

このレシピの生い立ち

「コーヒー味のパンケーキが食べたい」という娘のリクエストから、手軽に作れてコーヒーの風味に合うソースを考えて合わせてみました。
レシピID : 777475 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (9人)
写真
タロすけ
お久しぶりです^^リピです♪ほんのりコーヒーがお気に入りです♡

ご無沙汰です^^今回も綺麗な珈琲色で美味しそう♪素敵レポ感謝

写真
あ★い
ほろ苦モカとクランベリーの相性が最高♥お気に入りレシピ仲間入り♪

とても綺麗な焼き上がりと盛り付け☆素敵なレポ有難うございます

写真
まちこねぇ
普通のホットケーキミックスですが…モカ風味にはまります。

綺麗なモカ色で美味しさが伝わります☆素敵レポ有難うございます

写真
☆むさし☆
カメラ故障暗くて謝。珈琲の香にお洒落ベリーソースで幸せ堪能♪

水玉のお皿も可愛い綺麗なお写真☆素敵なレポ有難う♪