たっぷり大根おろしの和風パスタ

たっぷり大根おろしの和風パスタ
一人のランチに大好きな大根おろしを使ってパスタを作りました。だしを含んだ大根おろしでサッパリといただけます☆

材料 (一人分)

パスタ
一人分
大根おろし
5センチ分くらい
ほうれん草
2株くらい
しめじ
1/4房くらい
1かけ
なめたけ
大さじ3
大さじ4
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2
☆酒
小さじ1/2
大さじ1

1

パスタは表示より2分ほど短くゆでる。
ほうれん草はレンジでチンして水にさらし、食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたにんにくとたかのつめを弱火にかけ、香りが出たらしめじを入れて炒める。

3

しめじがしんなりしたら☆をいれてひと煮立ちさせる。ほうれん草、大根おろし、なめたけ、茹で上がったパスタを加える。

4

1分くらい火を通せば出来上がり。

コツ・ポイント

なめたけの塩味を考慮してスープは薄味にしてあります。茹でたパスタにかけてもいいかもしれませんが、大根おろしが水分を含んでつゆだくにはならないので(笑)、パスタもフライパンで合えました。
野菜だけでお腹いっぱい満足の味です(^^)♪

このレシピの生い立ち

大根おろしが大好きで(^^)
レシピID : 777486 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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