炊飯器で豆腐と枝豆のすり流し

炊飯器で豆腐と枝豆のすり流し
豆腐などをミキサーに入れて炊飯器で炊いて瓶のなめたけを乗せる簡単でボリュームのある1品に仕上げました。冷やしてもGOOD

材料 (4~6人分位)

木綿豆腐
2丁(600g)
☆卵L
2個
大さじ4
大さじ2
☆酒
大さじ1
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆塩
小さじ1/3
冷凍剥き枝豆
80g
♪えのきだけ瓶詰め
1瓶

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豆腐はザルにだして水切りします。600gの豆腐が480g位にしましょう。

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冷凍の枝豆は解凍しておきます。☆印を合わせて置きます。

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ミキサー等に豆腐と卵・☆印を入れてスイッチON!ミキサー等無い時はすり鉢でもOK。又はザルでこしたりして混ぜ合わせる。

4

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3をボール等に出して2の枝豆を合わせます。

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お釜にサラダ油を塗り4を流しいれます。

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出来るだけ表面を平らにし気持ち中央を凹まします。普通で炊飯開始!!

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炊きあがったら竹串等で確認してね!
周りをヘラ等ではがして数回トントン台に落とし手からひっくり返しましょう。

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なめたけをかければ出来上がり!!
冷ましても美味しいですよ。

コツ・ポイント

※温かいのも勿論美味しいですが夏などは冷蔵庫で冷たくしてからなめたけをかけても美味しいですよ!お好みで食べてね!!
※なめたけ以外でもお好みのあんかけを!!今回は簡単に出来るようになめたけにしましたが・・・
※枝豆以外にひじき煮等!

このレシピの生い立ち

豆腐と枝豆のすり流しを炊飯器で簡単に作りました。アンにはエノキをそのままかけて手抜きしちゃいました(*^-^)
レシピID : 777489 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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