エビのオーロラ炒めの温サラダ風

エビのオーロラ炒めの温サラダ風
温サラダ風にしましたが、もちろんレタスなどの千切りにのせて、フレッシュにいただいても♪

材料 (2人分)

むきエビ
180g
少々
少々
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
ピーマン
1個
えのき茸(小)
1袋
塩・こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
白ごま
少々

1

むきエビは背中を開き、背わたがあれば取り除き、酒と片栗粉を加えて良く混ぜます。

2

おろしにんにく、マヨネーズ、ケチャップを混ぜます。

3

ピーマンは細切りに、えのき茸は半分の長さにきって、サラダ油を熱したフライパンで炒め、塩、こしょうで軽く味付けをします。

4

別のフライパンにサラダ油を熱して1を炒め、エビの色がかわって火が通ってきたら、2のソースを加えて和えます。

5

皿に3を敷き、4を盛りつけ、白ごまを散らします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好きなエビのオーロラ炒めを野菜たっぷりでいただきます。
レシピID : 777534 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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