エビのアボカドカップグラタン

エビのアボカドカップグラタン
とろ〜りクリームソースの見た目もかわいいグラタンです。
醤油とわさびが隠し味☆

材料 (2人分)

アボカド
1/2個(カラは1個分)
玉ねぎ
1/4個
むきエビ
90g
大さじ1/2
ホワイトソース
80g
牛乳
大さじ1
少々
練りわさび
少々
ピザ用チーズ
少々

1

半分に割ったアボカドに包丁で四角く切れ目を入れ、スプーンで取り出し、同様にしたカラをもう一つ用意します。

2

玉ねぎはみじん切りにし、むきエビは背わたをとります。

3

厚手の鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れて熱し、2を加えて玉ねぎが透明になってくるまで炒めます。

4

ホワイトソース、牛乳を加えて滑らかにし、アボカド、練りわさびを溶いた薄口醤油を加えます。

5

1のカラに4を入れてピザ用チーズを散らし、オーブンでチーズが軽く色づくまで焼きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アボカドをカップにして、かわいいグラタンに仕上げたいと思って作りました。
レシピID : 777551 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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