カリフォルニアロール

カリフォルニアロール
おもてなしに一役買ってくれるカリフォルニアロールです♪

※寿司飯については後日アップ予定です。

材料 (4本分)

寿司飯
3合分
海苔
4枚
炒りごま
適量
アボガド
1個
サーモン
6mm角×20cm長さを8本
かいわれ大根
適量
マヨネーズ・わさび
お好みで

1

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ラップを敷き、上に海苔を置く。寿司飯を全体に広げる。

2

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全体にごまをふりかける。

3

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上からラップをかぶせる。

4

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ラップごと全体をひっくり返す。
上のラップをはがす。

5

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具を乗せる。
アボガド・サーモン・かいわれ大根を並べる。

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マヨネーズを絞る。(お好みにもよりますが、細めの口金がキレイに仕上がると思います)
お好みでわさびを入れても。

7

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手前の具をきゅっと包んで芯にして、くるりときつめに巻き上げる。
あればまきすで巻き、形を整える。

8

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しばらく休ませ、(夏場は冷蔵庫で)包丁で2cmくらいの厚さに切り分ける。

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※ごまをたくさんまぶしたい場合は、寿司を切り分ける前に、お皿にごまを入れた上を転がしましょう。

10

※切り分けづらい場合は、ラップをとらずに切って、後からラップを外しても。
私は水で濡らしたパン切りナイフで切りました。

コツ・ポイント

具は「サーモン→かにカマ・ツナマヨ」「かいわれ大根→きゅうり」などお好みで変えてください。
巻きに少しコツがいりますが、ラップを巻き込まないように。かつ、ゆるく巻くと具が飛び出てしまうのできつめにキュッと!巻き上げてください♪

このレシピの生い立ち

息子の誕生祝いに作りました。
レシピID : 777573 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/06/15

写真

写真つきでとっても分かりやすかったです!

nomoyocchi

作ってくださり,ありがとうございます❤

09/07/27

写真

カリフォルニアロールは初めて!とっても簡単にできました☆

きな子122

くるくる美しい巻き上がりですね♪初めてにお選び頂き嬉しいです

09/07/21

First tsukurepo mark
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ひっくり返すとはナイスアイディアですね〜♪♪

とっちゃん♪

とってもキレイな仕上がりですね♪具たっぷりで美味しそう。。☆