簡単タンドリーカレー

簡単タンドリーカレー
鶏肉を漬け込んだカレーのモトは冷蔵庫で2~3日保存OK

材料 (2人分)

鶏肉
1枚
玉ねぎ
1/4個
エリンギまたはしめじ
適量
ホールトマト
1/2缶
1/2カップ
☆プレーンヨーグルト
1カップぐらい
☆おろししょうが
1カケ分
☆ケチャップ
大3
☆塩、粗びきこしょう
少々

1

写真

☆をよく混ぜ、一口大に切った鶏肉を漬け込み20分以上おく。この状態で2~3日もつ。

2

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒める。エリンギは食べやすい大きさに切る。

3

1を2に加え、強火で4~5分炒め煮。エリンギ、ホールトマト、水を加え、フタをせずに中火で20分ほど煮て出来上がり。

4

コツ・ポイント

※1の写真のように、500gヨーグルトが1/3位になったときに他の材料を直接容器に入れて作ると保存がラク!
※出来上がりの写真は、余ったほうれん草と人参を思わず入れてしまいましたが、上記の材料だけで作った方がおいしかった…

このレシピの生い立ち

スーパーで配っていたレシピ集を参考に、うちにある材料だけで作ってみました。本格的なスパイスがなくてもおいしくできます。
レシピID : 777579 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」