☆アメリカン☆ピリ辛チキン☆

☆アメリカン☆ピリ辛チキン☆
アメリカ食の代表作。バッファローウィング。
一度、食べたら、また食べたくなる!

材料 (手羽15本分)

手羽元
15本
下味
a: 小麦粉
60g
a: パプリカ(粉)
小1
a: チリパウダー
小1
a: 塩
小1
a: ガーリックパウダー
小2
ソース
b: タバスコ
大1
b: チリソース
大6
b: バター
50g
b: 黒胡椒
少々
ドレッシング
ブルーチーズ
30g
ヨーグルト
大1.5
マヨネーズ
大1/2
砂糖
少々
小2
付け合せ
セロリ
お好みの量

1

下味aを混ぜ、手羽元に振りかけて、なじませて、冷蔵庫で、1時間寝かせる。小麦粉が結構余るようだが、そのままで。

2

ドレッシングの材料をすべて混ぜる。セロリもスティック状に切って、筋とりしておく。できたら、冷蔵庫へ。

3

写真

冷蔵庫から手羽を取り出し、常温にもどす。その間に、バターをレンジで溶かし、bの材料を混ぜ、ソースを作る。

4

揚げ油の準備をし、
①余っている小麦粉を更にまぶして、180度で揚げる。
8~10分くらい。

5

写真

手羽元が揚がったら、油を切り、
③のソースをしっかりまぶして、出来上がり♪

6

写真

このチリソースは、にんにく、酢入り。入っていないものを使用の時には、にんにくみじん切り1房、酢小1加えてください。

コツ・ポイント

チリパウダーは韓国製を使いましたが、何でもOKです。チリソースはタイのチリソースを使用。ドレッシングの酢はホワイトビネガーがいいのですが、なければ、ミツカン穀物酢を使用でもOK。

このレシピの生い立ち

アメリカの味、バッファローウィングが食べたくなったのですが、上海ではなかなか食べれないので、家で作ることにしました。
レシピID : 777604 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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