素朴な優しい味!♡あんかけ焼きそば♡

とろ~としたあんとパリッとした麺が絶品!しかもとっても簡単で短い時間で作れちゃいます♪素朴な優しい味が美味しい!

材料 (5人前)

焼きそばめん
5人分
豚肉
200g
ちんげんさい
2束
ヤングコーン
60g
500cc
大さじ1 1/2
大さじ1
コツジャン
小さじ1/2

1

材料を用意する。
ヤングコーンは半分の大きさに、ちんげんさいは5㎝間隔に切る。

2

鍋で豚肉を炒める。

3

豚肉の色が変わったら、ちんげんさいと水を加え、さらに炒める。

4

全体に混ざってきたら、おたまにスープをすくい、そこでコツジャンとウェイパァーを溶かし、全体を混ぜながら入れる。

5

④に片栗粉を水(分量外)でとかしたものを入れ、すばやく混ぜ合わせる。

6

とろみが出てきたら、あんの完成。

7

フライパンで焼きそばの麺をほぐしながら、炒める。ほぐれたらパリパリになるようにフライ返しで押さえつけながら焼く。

8

お皿に⑦を盛り付け、その上に⑥をかけたら完成♪

コツ・ポイント

ヤングコーンは斜めに切ると見た目がきれいです★⑤片栗粉水が固まってしまうので素早く混ぜてください。
手順5の水は適当で構いません。
手順7でほぐすときは箸を使うとやりやすいですよ★

このレシピの生い立ち

母に教えてもらいました!
簡単なのでよく作ってます♪
レシピID : 777653 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/18

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