れんこん鶏ハンバーグ

れんこん鶏ハンバーグ
れんこんの食感が意外においしい鶏挽肉でつくるハンバーグ
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材料 (4人分)

鶏むね挽肉
約300~400グラム
たまねぎ
半分
れんこん
適宜
たまご
1個
大さじ2
塩こしょう
少々
サラダ油
適量
[タレ]
大根おろし
適量
ぽんず
適量

1

たまねぎ、れんこんをみじん切りにして、軽く炒めておく。(たまねぎが透きとおるくらい)
トレイに広げて冷ましておく。

2

ボールに鶏むね肉、たまねぎ、れんこん他材料すべてをいれて粘り気でるまでよくこねる。ゆるすぎたらパン粉で調節する。

3

適度な大きさに形を整え、フライパンにサラダ油をひき焼く。片面を焦げ目がつくくらい焼き裏返したら蓋をして蒸しながら焼く。

4

焼きあがったらお皿に盛りつけ、大根おろしとぽんずで召し上がれ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

れんこん少量残っていて、使い切りたかったので。冷蔵庫内おかたづけです。きんぴらにするには量が足りないのでハンバーグにいれたら以外においしかったです。
レシピID : 777673 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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