ピーマンと切干大根のきんぴら。

ピーマンと切干大根のきんぴら。
簡単に出来るピーマンと切干大根のきんぴら。しいたけの旨みが隠し味です。

材料 (2人分)

ピーマン
5個
切干大根
軽くひとつまみ
しいたけ
1個
●切干大根の戻し汁
100cc
大さじ2
小さじ1
●醤油
大さじ1と1/2
適量

1

ピーマンとしいたけは食べやすい大きさに切り、切干大根はさっと洗って100ccのお湯で戻しておきます。

2

フライパンを熱してごま油をひき、ピーマン、切干大根、しいたけを炒めます。

3

②に火が通ったら●の調味料を加え、よく煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

切干大根の量によって調味料の分量が変わってくるかと思いますので、味をみて調整してください。

このレシピの生い立ち

昔ながらの味付けをした切干大根も美味しいのですが、よりたくさん食べられるようにきんぴら風に仕上げてみました。
レシピID : 777689 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/02/16

写真

簡単でおいしかったで〜す♪んまんま♪

さゃかんちん

つくれぽありがとうございました^^

09/06/01

First tsukurepo mark
写真

ピーマンも切干大根もしいたけもみーんな大好き(♡´∀`)

srk

大好きなものばかりのレシピなんですね。ありがとうございます♪