サンマー焼そば

サンマー焼そば
とても美味しいサンマー焼そば

材料 (4人分)

もやし
240g
玉ねぎ
80g
にら
40g
人参
20g
しいたけ
2枚
ピーマン
1個
キャベツ
40g
豚バラ
160g
焼きそば
600g
2個
(A)日本酒
小2
(A)醤油
小2
(あん)
600cc
小1
旨み調味料
小2
小1と3/5
醤油
小4
大5と1/3
少々
胡椒
少々

1

人参は細切り玉ねぎはスライスに、にらは5㌢に切る。ピーマンとキャベツは細切りに、しいたけはスライスにする肉は3cmに切る

2

あんを混ぜておく。フライパンに油大1をいれ焼きそばをよく焼き最後に(A)を入れ香りをつける。

3

肉を炒め色が変わってきたら野菜を全部いれ酒大2を入れあんを入れる。

4

あんにとろみがつくまで強火でかき混ぜる。とろみがついたら焼きそばにあんをかけて完成。

コツ・ポイント

あんを強火で混ぜることでもやしの食感が残る。 焼きそば以外にも、ご飯、ラーメンにのせても美味しいです。

このレシピの生い立ち

以前広告に崎陽軒レシピサンマー焼そばが載っていて、私が小さい頃から食べていたサンマー麺の焼そば版だと思い早速買い物にいき夕飯に作ったらとても美味しかったので何回も作らせてもらってる料理です。 今回いろんな野菜を入れて作ってみました。
レシピID : 777711 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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